【保胃健康】传承中医药文化，普及脾胃病防治与养生知识，解答民众健康疑惑，助力健康生活。
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谷雨将至，气温一天天往上蹿，雨水也多起来。走在路上，空气黏糊糊的，整个人也像泡在温水里——早上醒不来、白天没精神、脸上冒油长痘、喉咙黏腻不爽、大便粘马桶……
如果你也有这些感觉，在中医看来，很可能是湿热困脾了。而四月菜市场里那一捆捆带着特殊气味的鱼腥草，正是大自然送给这个季节最好的“解药”。
今天，广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授就来聊聊这味被很多人低估的“药食两用”食材——鱼腥草。
01
初夏的“湿热”，是怎么把你搞难受的？
中医认为，人与自然相应。春末夏初，气温升高、雨水多，外界环境中的“湿”与“热”交织在一起，最容易侵犯人体。
而脾喜燥恶湿，最怕的就是湿气。湿热困住脾胃，脾的运化功能就会下降，于是出现：
1. 头身困重：早上起不来，起床后昏昏沉沉，像没睡醒；
2. 皮肤问题：脸上、后背冒痘痘，头发爱出油；
3. 消化不好：没食欲、口苦口黏、大便黏马桶；
4. 咽喉不适：喉咙黏腻、有痰咳不出、咽干咽痛；
5. 舌苔黄腻：舌苔又黄又厚，嘴里发苦。
更麻烦的是，很多人到了夏天就贪凉——冰奶茶、凉菜、空调、冲凉水……这些习惯会进一步损伤脾胃阳气，让湿气“赖着不走”，形成湿热缠绵难愈的局面。
所以，在湿热初起的四月，及时清热利湿，比等病来了再治要聪明得多。
02
吃鱼腥草有什么好处？
鱼腥草性微寒，味辛略苦，归肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等清解功效，常用于治疗肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢、热淋、痈肿疮毒等疾病。鱼腥草干品和鲜品皆可入药，不宜久煎，水煎或捣汁服用，亦可以捣敷或煎汤熏洗外用，好处多多。
清热解毒灭火气
说起鱼腥草的好处，不得不感叹一下中华食材的搭配之妙。四川火锅以麻辣著称，看着都是火辣辣，相信很多岭南朋友都曾疑惑过四川地区经常吃火锅难道不怕上火吗？其实，主要还是地区气候决定了地域性美食的不同，此外也离不开食材的搭配之妙。在四川火锅中，涮鱼腥草是一道当地十分受欢迎的火锅食材，火锅滚烫火辣，而搭配点鱼腥草刚好可以中和火气，这就是蕴藏在其中的中华美食搭配奥妙。何以见得？鱼腥草性质微寒，具有清热解毒之功，其寒凉之性可以牵制住火锅的炎热之性，让人在享受美食的同时减少了上火的烦恼。
春末夏初雨水多，各种细菌病毒也就容易滋生传播，稍不留神就会中招。现代一项医学研究发现，鱼腥草具有抗菌和抗病毒的作用，包括一些引起感冒的病毒和细菌，故在春天偶尔吃点鱼腥草，可以起到预防感冒的作用。如已经出现不适，且症状以红肿热痛为主的朋友，不妨试试加道鱼腥草菜肴。
鱼腥草具有良好的清热解毒作用，故前人用其作为治疗肺痈（肺脓疡）的要药。近年来在临床应用本品在前人的基础上有所发展，用于大叶性肺炎、急性支气管炎及肠炎、腹泻等疾患，颇有疗效。
清痈排脓治肿痛
《滇南本草》记载鱼腥草：“治肺痈咳嗽带脓血，痰有腥臭，大肠热毒，疗痔疮。”鱼腥草是古人用来治疗肺痈（肺脓疡）的要药，近年来在临床上将鱼腥草用于治疗大叶性肺炎、急性支气管炎、肠炎、腹泻、痔疮等疾患，颇有疗效。
鱼腥草捣烂或煎水外用治疗局部疔疮痈疽也是过去民间比较常用的居家自疗法。曾有一位客家朋友跟我聊起，小时候她的皮肤经常长红肿热痛的大脓包，她奶奶就会找来新鲜的鱼腥草，捣烂后给她外敷，屡屡见效。鱼腥草煎水局部熏洗，还可用治外阴瘙痒、痔疮发作等。
利尿通淋治小便
很多吃过鱼腥草的朋友都有所体会，吃完鱼腥草小便会增多，还与其利尿作用有关。鱼腥草利尿通淋之力强大，对于尿路感染引起的尿频、尿急、尿痛、小便不畅有缓解作用。
03
新鲜的鱼腥草，适合怎么吃？
新鲜的鱼腥草可以凉拌，也可以清炒、滚汤等。如果想鱼腥草发挥最大的食疗功效，不建议久煮或者久煎。
推荐药膳——鱼腥草冬瓜薏米排骨汤
材料：鲜鱼腥草50克，冬瓜300克，薏米30克，排骨300克，生姜3片，食盐适量。（2—3人份）
做法：排骨焯水后与薏米、生姜同煮40分钟，加入冬瓜块再煮15分钟，最后放入鱼腥草煮10分钟，滤去鱼腥草后加盐调味。
功效：清热解毒，利尿消肿。
适合人群：适合上火人群，尤其是咽喉肿痛、口干口苦、咳嗽痰黄、小便黄、舌红苔黄的朋友，一周可吃2—3次。一般人群一周1—2次。脾胃虚寒者不宜。